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Meringhe

La meringa è formata semplicemente da due ingredienti: l’albume e lo zucchero. Due soli ingredienti che formano un connubio perfetto.

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Crostata di frutta classica

“La Primavera bussa alle porte entra dalle finestre si infila sotto le gonne delle donne La Primavera mette scompiglio” (V.R.)

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Tortino al cioccolato col cuore fondente

Ho capito una cosa. Anzi. Ho capito delle cose. Io non so fare finta. Non so far finta di non

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Macaron

La mia croce. La mia ossessione! I macaron. Così perfetti, stupendi e un po’ altezzosi. Dai colori tenui e dal ripieno morbido.

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Plum cake al limone

  Avete presente quei profumi che appena arrivano al naso ci riportano nei luoghi della memoria? Il profumo di limone

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La mia sacher (torta crema al cioccolato e marmellata con glassa)

Febbraio è il mese dell’amour! Voi chi siete? I romanticoni che stanno organizzando il week end con spa e cena a

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Glassa a specchio fondente

Glassa a specchio fondente Per glassare 2 torte del diametro di 20 cm Ingredienti: Cioccolato fondente sciolto 400g Panna fresca

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Crema Prenz

Crema prenz Ingredienti: Latte 250 g Zucchero 75 g Tuorli 75 g (circa 5) Amido di riso o farina 00

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Brownies con cioccolato al latte

Brownies al cioccolato al latte Temo che il mio straripante, stracolmo, pienissimo cassetto dei sogni prima o poi esploderà! Il desiderio

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Pasta biscotto al cacao

Pasta biscotto al cacao (bisquit) Ingredienti: 5 uova 10 gr di miele 70 gr farina 00 30 g cacao amaro

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