Muffin marmorizzati alla panna fresca A me ogni tanto capita quel momento in cui ho bisogno di non pensare. Di avere un attimo di silenzio, ma che non sia vero silenzio (perché praticamente io vivo Leggi tutto…
Vi dico solo una cosa. Ho appena dovuto toglierli dal tavolo perché mia figlia sta un po’ esagerando!!♥ Biscotto al cioccolato salato Ingredienti: farina 00 150g tuorli 4 zucchero 150g burro a temperatura ambiente Leggi tutto…
La pasticceria è chimica, ogni ingrediente fa quel che deve fare perché nasce per far quello, bisogna bilanciare alla perfezione altrimenti un piccolo dettaglio cambia il risultato. Eppure grandi ricette della storia provengono da piccoli Leggi tutto…
Autunno. Freschezza degli agrumi, o calore del cioccolato? Non so scegliere, quindi non sceglierò!! Ed eccola, un guscio croccante di frolla al cacao, con all’interno una crema agli agrumi e un’altra al cacao e come Leggi tutto…
Eccoci, sono finalmente pronta ad iniziare questo dolcissimo viaggio. La prima ricetta che voglio proporre è entrata velocemente nel mio cuore! Questi cupcakes sono estremamente soffici e cioccolatosi. Nell’ultimo periodo ho proposto questi dolcetti in varie Leggi tutto…
La ganache al cioccolato fondente può essere utilizzata sia come guarnizione di cupcakes e torte sia come farcitura. Anche se io spero sempre che avanzi per poterla mangiare a cucchiaiate! Ingredienti: 250 g di cioccolato Leggi tutto…