Perfetta copertura per cupcakes, ottima anche per farcire e decorare torte. La crema al mascarpone si prepara in 2 minuti, senza cottura ed è molto versatile. Infatti si sposa bene sia con la frutta che con il cioccolato. E per cambiare, potrete aggiungere del cacao, o della nutella. Io la uso per i miei cupcakes alla vaniglia con cuore di nutella.

Ingredienti:

  • 500 g di mascarpone freddo
  • 250 g di panna fresca fredda
  • 100 g di zucchero a velo

Procedimento:

in una ciotola capiente, o in planetaria, inserire il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolare brevemente. Quindi aggiungere la panna liquida e montare insieme tutti gli ingredienti. Ci vorranno circa 2 minuti, fermatevi quando ottenete una crema ben montata.

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